Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

シャキシャキ万願寺とチキンのガパオご飯

15

2014.02.17

分類

調理時間: 15分

ID102354

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

京野菜の万願寺唐辛子をたっぷり使ったガパオご飯!
ナンプラーとオイスターをきかせて仕上げに半熟目玉焼きをON、ガツガツ潰して召し上がれ♪

鶏肉 ごはん ブランチ 子供 世界各国の料理

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
鶏肉 (胸orもも) 150g
万願寺とうがらし 6本
玉葱 1/2個
唐辛子(鷹の爪) 1個
にんにく (みじん切り) 1個
生姜 (みじん切り) 1片
鶏卵 (目玉焼き) 2個
ごはん 2膳
サラダ油 大1
A
ナンプラー 小1
オイスターソース 小1
料理酒 小1
砂糖 小1/2
醤油 小1/2
バジル(乾燥) 小1/2
作り方
Point!
野菜は強火で炒めてシャキシャキ感を残してくださいね。 今日は鶏胸を使いましたがもも肉でもOK! 胸肉のパサつきが気になるときは切ってから酒(大1)を加え水分がなくなるまで揉むとふんわりと! バジルはフレッシュがあればぜひそれを使って下さいね♪
  1. 鶏肉は1.5cm角に切り塩胡椒をふり馴染ませておく。
    万願寺唐辛子は1cm幅に切る。玉葱は薄切りにする。
    唐辛子の種をとる。
  2. 油(半量)を熱し野菜を炒め軽く塩胡椒をして取り出す。
    残りの油を熱しにんにく、生姜、唐辛子を入れいい薫りがしてきたら鶏肉を入れ炒める。
  3. 火が通ったら野菜を戻しよく混ぜたAを加え全体に絡んだらできあがり。
    お皿にご飯と具と目玉焼きを添えてどうぞ〜!
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

子供×火を使わない (9) ごはん×STAUB (3) ブランチ×マンゴー (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 鶏肉×鶏手羽中 (3)
もっと見る

「ガパオ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents