太らん和風ガパオ

玉ねぎは薄切りにし、万願寺とうがらしはヘタを切り斜めに薄切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

ボウルにA オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1、豆板醤小さじ1、出汁の素小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせておく。

フライパンに油を適量しき、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。 その後鶏ひき肉を入れる。 弱火で2〜3分焼いたあと、 ひき肉が白くなるまで待って、その後炒める。

ひき肉の色が全体的に白くなってきたら、万願寺とうがらし、玉ねぎの順に入れ、弱火で2〜3分炒める。

野菜が少ししんなりしたら、Aを全て入れて混ぜ合わせる。バジルを手でちぎって入れ、最後に強火にして水分を飛ばすために1分炒める。

ごはんの上に具を乗せ、温泉卵を乗せる。