太らん和風ガパオ

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g(むね)
• 万願寺とうがらし
  4本
• 玉ねぎ
  1/2玉
• バジル
  5枚
• にんにく
  ひとかけ(みじん切り)
• 温泉卵
  2個
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  出汁の素
  小さじ1(粉末)
• ごはん
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにし、万願寺とうがらしはヘタを切り斜めに薄切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルにA オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1、豆板醤小さじ1、出汁の素小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせておく。

  
• 3

  フライパンに油を適量しき、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。 その後鶏ひき肉を入れる。 弱火で2〜3分焼いたあと、 ひき肉が白くなるまで待って、その後炒める。

  
• 4

  ひき肉の色が全体的に白くなってきたら、万願寺とうがらし、玉ねぎの順に入れ、弱火で2〜3分炒める。

  
• 5

  野菜が少ししんなりしたら、Aを全て入れて混ぜ合わせる。バジルを手でちぎって入れ、最後に強火にして水分を飛ばすために1分炒める。

  
• 6

  ごはんの上に具を乗せ、温泉卵を乗せる。

  

ポイント

ナンプラーが好きな方はAに大さじ1加えてね！ 今回は食感を残すために火加減など気をつけてみてみました！ シャキッと食感が満足感あって美味しい

作ってみた！

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