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    5分で完成、汁なし海老ニラあえそば♪

    主食

    5分で完成、汁なし海老ニラあえそば♪

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    • 投稿日2013/10/11

    • 更新日2013/10/11

    • 調理時間5

    海老とニラと麺をさっと和えるだけ。 スタミナをつけたい時にもぴったりな、ちょっぴりピリ辛テイスト。

    材料1人分1人分

    • 中華麺
      1玉
    • ニラ
      1束
    • ボイル海老
      5尾
    • 胡麻(白)
      適量(仕上げに)
    • A
      鶏がらスープ(顆粒)
      小さじ1/2
    • A
      コチュジャン
      小さじ1/2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    お好みで酢をかけても美味しいです♪

    • 1

      ニラを3cm幅に切る。 A 鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2、ごま油小さじ1、醤油小さじ1をボウルに入れ混ぜておく。

    • 2

      中華麺をゆで、ゆで上がり15秒前にニラも入れざるにあげる。 水気をしっかりきりA 鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2、ごま油小さじ1、醤油小さじ1のボウルに入れボイル海老も加え、タレを絡ませる。

    • 3

      器に盛りつけ胡麻(白)をふったらできあがり。

    レシピID

    102679

    「えび」の基礎

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

    「料理家」という働き方 Artist History