カリカリ手羽先のり塩味

鶏手羽先は味がしみやすくなるようフォークで何カ所も刺しておく。

A 粗塩小さじ1/2、ブラックペッパー少々、にんにく小さじ1/2を手羽先にすり込みしっかり馴染ませて保存袋に入れる。 ごま油も加えしっかり揉み込んだら空気を抜いて15分以上漬け込む。 (急ぎのときは揉み続けるとしっかり漬かります)

トースターの鉄板にクッキングシートを敷き、20分位焼き、中まで焼けたら取り出す。 網などに取り余分な脂を落としたらできあがり。 少し冷ますとよりパリっとします、仕上げに青海苔をふってできあがり。 オーブンなら250℃で20分ほど焼きます。