主菜
手羽先の【うま塩ガーリックチキン】おつまみにも◎
10分
漬け置き時間は除く漬け込んだ手羽先にはうま塩ガーリックの味がしっかりとなじみ、旨みが広がります🐓マヨネーズや料理酒を揉み込んでいるので、ジューシーな仕上がりに🍗表面にまぶした片栗粉によって香ばしく焼き上がり、ついつい手が伸びるおいしさです🤤仕上げの黒こしょうをたっぷりかければ、ピリッとした辛さが良いアクセントに✨夕飯のメインおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです🍻ぜひお試しください😋💗
作り方
- 1
手羽先は関節部分に切り込みを入れ、ポリ袋に入れたら、A マヨネーズ、料理酒、みりん各大さじ1、にんにくチューブ、中華だし各小さじ½、塩こしょう少々を加え、よく揉み込む。30分程度置き常温に戻す。
- 2
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、全体に片栗粉をまぶした①を入れ、全体に火が通るまで返しながら焼く。
- 3
黒こしょうをまぶす。
ポイント
・手羽先は関節部分に切り込みを入れることで、火が通りやすくなり、味もなじみやすくなります。 ・手羽先は焼く前に常温に戻しておくことで、中まで均一に火が通りやすくなります。
レシピID：533528
更新日：2026/09/28
投稿日：2026/09/28
