主菜
サクサク衣が美味しい！米粉のカレー手羽先
10分
漬ける時間は除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物9.0g
- 脂質28.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
カレーの香りが食欲をそそる！手羽先の唐揚げです 米粉を衣に使うことで外はサクッと軽く、中のお肉はジューシーな仕上がりに😋 次から次に手が伸びるクセになる食感です😊✨ 今回は、株式会社 波里さまの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しました。
作り方
- 1
手羽先の関節の間を包丁で切り落とす。中骨に沿って切り込みを入れる。
- 2
ポリ袋に手羽先とA 酒・醤油各大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2を入れて揉み込み、冷蔵庫で20分ほど置く。
- 3
別のポリ袋に米粉（お米の粉 お料理自慢の薄力粉）を入れ、汁気を軽く切った手羽先を加えて全体にまぶす。5分ほど置いて粉を馴染ませる。
- 4
170℃の揚げ油で3分ほど揚げて一度取り出し、2〜3分余熱で火を通す。190℃の油で40秒ほど二度揚げする。
ポイント
・工程1の手羽先の関節は切り落とさなくても、そのまま作れます。 ・味を染み込みやすくするため、中骨には切り込みは2本入れました。
レシピID：528157
更新日：2026/07/20
投稿日：2026/07/20
作ってみた！
ぐ〜たら子2026/07/29 20:22
今夜のおかずに"米粉のカレー手羽先"作ってみました😊❣️ 手羽先の先の部分は切り落とさずそのまま使いました(美味しいので)👍 手羽先の唐揚げは塩コショウだけでも美味しいのは分かってるのでそこへカレー粉入れたら絶対美味しいに決まってますよね😉 30本の手羽先を1時間くらいかけて2度揚げまで頑張った甲斐あって、 米粉の衣がカリカリ、中はジューシーでカレー風味の唐揚げはめっちゃ美味しかったです😋💓 また作りたいです💪😄 canaeさん♡美味しいレシピをありがとうございます🥰🌹💕✨
