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ブリのジューシータンドリー

10

2014.01.16

分類

調理時間: 10分

ID112963

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

ブリをヨーグルトたっぷりのタンドリー液に漬け込み、フライパンで揚げ焼きするだけ!
ものすごくジューシーで、特有のニオイも気になりません。

ぶり アイデア料理 シニア 子供 世界各国の料理

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材料(2〜3人分)
ブリ 400g
サラダ油 適量
A
プレーンヨーグルト 100ml
カレー粉 小2
小1
砂糖 小1
にんにくすりおろし 1片分
B
片栗粉 大3
パン粉 大3
作り方
Point!
お好みでレモンをかけるのがおすすめです。 辛さはカレー粉の量で調節してください。
  1. ブリを一口大に切り水気をしっかりふきとっておく。
  2. ボウルにAを入れよく混ぜ、ぶりを入れタンドリー液をからめる。
    ラップをし、30分〜冷蔵庫で寝かせる。
  3. ボウルにBを加えよく混ぜ、多めの油で揚げ焼きする。
    両面香ばしい焦げ色がついたらできあがり。
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