食欲あがる♡ブリのスパイシータンドリー風

材料4人分

• ブリ(切り身)
  4切れ
• 塩(下処理用)
  少々
• 油
  大さじ1/2
• A
  プレーンヨーグルト
  80g
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  ガラムマサラ
  小さじ1
• A
  蜂蜜
  小さじ1
• A
  ニンニク、生姜チューブ
  4cmずつ
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ブリ(切り身)の両面に塩(下処理用)を少々ふり10分おく｡出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る｡

  
• 1

  保存袋にブリとA プレーンヨーグルト80g、カレー粉小さじ2、ガラムマサラ小さじ1、蜂蜜小さじ1、ニンニク、生姜チューブ4cmずつ、塩ひとつまみを入れてよくなじませ､冷蔵庫で30分漬ける｡

  
• 2

  フライパンに油大さじ1/2とブリを並べ、弱火で両面じっくり焼く｡

  

ポイント

・下処理で臭みを抑え､味もしっかりなじみます｡ ・弱火でじっくり焼くと焦げにくく､ふっくら仕上がります｡

作ってみた！

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