デザート
豆乳でヘルシー！なめらか抹茶トリュフ
投稿日2019/01/16
更新日2019/01/16
調理時間30分
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（640）
生クリームを使わず豆乳を使用しているため、ヘルシー&コスト削減になります！ 豆乳でもなめらか・リッチな味わいになります♪
材料（10個分）
- ホワイトチョコレート90g(板チョコ2枚分)
- 豆乳20g
- 抹茶5g
- 粉糖約大さじ1／2〜1
- 抹茶約大さじ1／2〜1
作り方
ポイント
＊チョコレートが溶けきらなかったら、追加で600w10秒ほど加熱し、よく混ぜてください。 混ぜるだけでも余熱で溶けます。 ＊混ぜていて分離してしまったら、ゴムベラでなく小さめの泡立て器でよく混ぜるとしっかり混ざります。 ＊丸める際、ビニール手袋などをして、手のひらで転がすようにすると綺麗に丸まります。
- 1
豆乳と手で割ったホワイトチョコレート耐熱皿に入れて600wのレンジで40〜50秒ほど加熱する。 抹茶を茶こしでふるい入れ、混ぜ合わせ、チョコレートが溶けきらなかったら更に600wで20秒ほど加熱し、全体が混ざったら固まるまで常温で冷ます。
- 2
スプーンなどを使い、10等分し、丸める。 半分は抹茶をまぶし、もう半分は粉糖をまぶす。
レシピID
368569
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪