デザート

豆乳でヘルシー！なめらか抹茶トリュフ

生クリームを使わず豆乳を使用しているため、ヘルシー&コスト削減になります！豆乳でもなめらか・リッチな味わいになります♪

材料（10個分）

＊チョコレートが溶けきらなかったら、追加で600w10秒ほど加熱し、よく混ぜてください。混ぜるだけでも余熱で溶けます。＊混ぜていて分離してしまったら、ゴムベラでなく小さめの泡立て器でよく混ぜるとしっかり混ざります。＊丸める際、ビニール手袋などをして、手のひらで転がすようにすると綺麗に丸まります。

1
豆乳と手で割ったホワイトチョコレート耐熱皿に入れて600wのレンジで40〜50秒ほど加熱する。抹茶を茶こしでふるい入れ、混ぜ合わせ、チョコレートが溶けきらなかったら更に600wで20秒ほど加熱し、全体が混ざったら固まるまで常温で冷ます。
2
スプーンなどを使い、10等分し、丸める。半分は抹茶をまぶし、もう半分は粉糖をまぶす。