豆乳でヘルシー!なめらか抹茶トリュフ

30

2019.01.16

分類デザート

調理時間: 30分

ID 368569

大学生料理研究家 夢のレシピ

生クリームを使わず豆乳を使用しているため、ヘルシー&コスト削減になります!

豆乳でもなめらか・リッチな味わいになります♪

    材料(10個分)
    ホワイトチョコレート 90g(板チョコ2枚分)
    豆乳 20g
    抹茶 5g
    粉糖 約大さじ1/2〜1
    抹茶 約大さじ1/2〜1
    作り方
    Point!
    *チョコレートが溶けきらなかったら、追加で600w10秒ほど加熱し、よく混ぜてください。
    混ぜるだけでも余熱で溶けます。

    *混ぜていて分離してしまったら、ゴムベラでなく小さめの泡立て器でよく混ぜるとしっかり混ざります。

    *丸める際、ビニール手袋などをして、手のひらで転がすようにすると綺麗に丸まります。
    1. 豆乳と手で割ったホワイトチョコレート耐熱皿に入れて600wのレンジで40〜50秒ほど加熱する。
      抹茶を茶こしでふるい入れ、混ぜ合わせ、チョコレートが溶けきらなかったら更に600wで20秒ほど加熱し、全体が混ざったら固まるまで常温で冷ます。
    2. スプーンなどを使い、10等分し、丸める。
      半分は抹茶をまぶし、もう半分は粉糖をまぶす。
    122 399
    コメント・感想 Comment
    459523 さん
    2021.01.28 19:40

    食べた時に豆乳の豆の風味が残ったりしますか??

    夢
    夢 さん
    2021.01.29 08:35:46

    こんにちは!コメントありがとうございます😊 ホワイトチョコと抹茶で豆乳感は打ち消されるので、余程敏感でなければ全く気になりません◎

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