とろろ昆布とネギのとろとろ焼き

• 20分

材料2人分

• A
  白ネギ(小口切り)
  1本
• A
  とろろ昆布(細かくさく)
  5g
• A
  ベーコン(さいの目切り)
  50g
• A
  えのき(細かく切る)
  100g(1袋)
• A
  溶けるチーズ
  50g
• B
  薄力粉
  40g
• B
  片栗粉
  20g
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  水
  120cc
• ごま油
  大さじ2
• 【つけダレ】
• C
  ポン酢（がごめ昆布ポン酢使用）
  大さじ1
• C
  ごま油
  小さじ1
• C
  白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルにB 薄力粉40g、片栗粉20g、塩ひとつまみ、水120ccを混ぜ合わせ、A 白ネギ(小口切り)1本、とろろ昆布(細かくさく)5g、ベーコン(さいの目切り)50g、えのき(細かく切る)100g(1袋)、溶けるチーズ50gを入れ混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにごま油(大さじ1)をひき強火にかけ、①を流し入れ形を整え、こんがり焼き色がついたら裏返す。

  
• 3

  ヘラなどで軽く押さえながら中火で焼き色がつくまで焼き、仕上げにごま油(大さじ1)を入れ強火でカリッとさせる。

  
• 4

  食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせたC ポン酢（がごめ昆布ポン酢使用）大さじ1、ごま油小さじ1、白ごま大さじ1のつけダレを添える。

  

ポイント

・とろろ昆布はちぎりながら入れて混ぜる。を何度か繰り返しながら加えて下さい。一度にとろろ昆布を加えると、混ざりずらくなります。

作ってみた！

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