ブロッコリーの洗い方と加熱方法【冷凍・作り置き】

• 15分冷ます時間を除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存3週間

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材料（作りやすい分量）

• ブロッコリー
  1株(約450g)
• 塩
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーの蕾は小房に切り分け、 茎の硬い外側を削いで食べやすい大きさに切る。

• 2

  ①を耐熱容器に入れ水に15分浸し、 流水で洗い流し耐熱容器に入れ塩とオリーブオイルを加え混ぜて馴染ませる。

• 3

  ②にラップをふんわりかけ、 600w6分レンジで加熱してザルに上げて冷ます。

• 4

  冷めたら冷蔵保存するものは保存容器に入れ、 冷凍するものはジッパー付きの袋に入れる。

ポイント

・オリーブオイルを加えてレンジ加熱する事で、パサつきを抑えてくれます。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で週間 ・冷凍したものは凍ったまま調理し、加熱しない料理は解凍してから調理します

作ってみた！

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