キャベツたっぷりポタージュ☆アンチョビ風味

材料（4人分）

• キャベツ
  400g
• じゃがいも
  130g
• 塩
  1g
• こしょう
  少々
• コンソメ
  4g
• アンチョビ
  4g
• ドライパセリ
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもときゃべつを切りお鍋で柔らかくなるまでアクをとりながら茹でる。

• 2

  ①をミキサーにかけ、お鍋に戻して水でお好みの濃度に調整する。 塩、こしょう、コンソメで味を整える。

• 3

  器にスープを盛り付け、みじん切りにしたアンチョビをドライパセリと一緒にのせてできあがり。

ポイント

最初にお鍋で茹でるときは水をあまり入れすぎずアクをとったら全てミキサーにかけるようにする。

作ってみた！

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