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自然な甘さ☆レーズンピューレ

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2014.01.23

分類

調理時間:

ID113129

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

砂糖の代わりにスイーツ作りや料理に使えるレーズンピューレです。
水で戻したレーズンをペーストにして煮詰めるだけ。
血糖値の急上昇を抑えて貧血予防にもなるヘルシー手作り甘味料です。

アイデア料理 ヘルシー

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材料(出来上がり350gくらい)
レーズン(オイルコーティングなし) 250g
2カップ
作り方
Point!
ふっくらもどしてからペーストにして煮詰めます。 煮詰めることでレーズンの香りが引き立ちます。 焦げやすいのでかき混ぜながら煮てくださいね。
  1. レーズンと水を合わせて一晩おく。
    スティックブレンダーかミキサーでピュレーにする。
  2. 弱めの火加減で半量まで煮詰める。
  3. 煮沸消毒した瓶で冷蔵保存。
    またはチャック付きポリ袋で冷凍保存。
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