自然な甘さ☆レーズンピューレ

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2014.01.23

分類

調理時間: 0分

ID 113129

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

砂糖の代わりにスイーツ作りや料理に使えるレーズンピューレです。
水で戻したレーズンをペーストにして煮詰めるだけ。
血糖値の急上昇を抑えて貧血予防にもなるヘルシー手作り甘味料です。

    材料

    (出来上がり350gくらい)
    レーズン(オイルコーティングなし) 250g
    2カップ

    作り方

    ポイント

    ふっくらもどしてからペーストにして煮詰めます。
    煮詰めることでレーズンの香りが引き立ちます。
    焦げやすいのでかき混ぜながら煮てくださいね。
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    1. レーズンと水を合わせて一晩おく。
      スティックブレンダーかミキサーでピュレーにする。
    2. 弱めの火加減で半量まで煮詰める。
    3. 煮沸消毒した瓶で冷蔵保存。
      またはチャック付きポリ袋で冷凍保存。
    4 10

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