自然な甘さ☆レーズンピューレ

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砂糖の代わりにスイーツ作りや料理に使えるレーズンピューレです。 水で戻したレーズンをペーストにして煮詰めるだけ。 血糖値の急上昇を抑えて貧血予防にもなるヘルシー手作り甘味料です。

材料(出来上がり350gくらい)

  • レーズン(オイルコーティングなし)
    250g
  • 2カップ

作り方

  • 1

    レーズンと水を合わせて一晩おく。 スティックブレンダーかミキサーでピュレーにする。

  • 2

    弱めの火加減で半量まで煮詰める

    自然な甘さ☆レーズンピューレの工程2
  • 3

    煮沸消毒した瓶で冷蔵保存。 またはチャック付きポリ袋で冷凍保存。

ポイント

ふっくらもどしてからペーストにして煮詰めます。 煮詰めることでレーズンの香りが引き立ちます。 焦げやすいのでかき混ぜながら煮てくださいね。

作ってみた!

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