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    豆ときのこの豆乳チャウダー

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間20

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    スープの素を使わなくても、きのこ旨味で美味しいスープの出来上がり。ほくほくした豆のおかげで、食べ応えもしっかり!豆乳仕立てで優しい味わいのヘルシーなスープです。

    材料4人分

    • 『サラダに!まめ
      1袋
    • しめじ、エリンギ、えのきだけ
      合わせて200g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 小さじ2/3
    • 1と1/2カップ
    • 豆乳
      1と1/2カップ

    作り方

    ポイント

    豆乳を加えたら、煮立たせないように注意しましょう。

    • 1

      しめじは根元を切り落として小さくほぐす。エリンギは縦4つに切り、1㎝幅に切る。えのきだけは根元を切り落として2~3㎝長さに切る。玉ねぎは1㎝角に切る。

    • 2

      鍋に1と水、塩を入れて火にかける。煮立ってきたら火を弱めて7~8分煮る。

    • 3

      『サラダに!まめ』と豆乳を加えて、煮立たせないように温める。

    レシピID

    103853

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    カネハツ食品は"おいしいかんどう"をテーマに 新しい時代にふさわしい「おかず文化」をお届けしています。 素材の持つ食感を活かした「サラダがあったら!」や 4種類のお豆をバランスよくミックスした「サラダに!まめ」を 使って、ワンランク上のお料理をご紹介します。

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