砂肝とこんにゃくのさっと煮

15

2014.01.17

分類

調理時間: 15分

ID 108214

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

15分もあれば完成します。
強火で、さっと作りましょう

    材料

    (4人分)
    砂肝 (筋なし) 350g
    こんにゃく 2丁
    生姜 1片
    胡麻油 大さじ1
    豆板醤 小さじ1
    鶏がらスープ 1カップ
    醤油 大さじ1
    料理酒 大さじ1
    オイスターソース 大さじ1
    砂糖 小さじ1
    粗挽き塩こしょう 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    盛り付ける際に、ネギ(レシピ分量外)をトッピングしました。なくても 大丈夫です。

    冷蔵庫で、3日ほど保存可能です。
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    1. こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎる。
      ボウルに こんにゃくと、かぶるくらいの水を入れ 電子レンジ700W5分加熱する。
      (下茹でのかわりです)
      そのあと、ボウルにとって、水気を取っておく。
    2. フライパンにごま油を入れて熱し、生姜・豆板醤・砂肝・こんにゃくを加えて 強火で炒める。
    3. 残りの調味料をすべて加えて、強火のまま 煮る。
      お好みの濃さまで 煮詰めたら完成。
    6 62

    コメント・感想 Comment

    小春(ぽかぽかびより) さん
    2014.07.27 11:58

    >みゆぞうさん 作ってくださって有難うございます!

    みゆぞう さん
    2014.07.16 18:30

    めっちゃおいしい~~~♡

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