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砂肝とこんにゃくのさっと煮

15

2014.01.17

分類

調理時間: 15分

ID108214

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

15分もあれば完成します。
強火で、さっと作りましょう

海藻・乾物・こんにゃく類 おふくろの味 時短

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材料(4人分)
砂肝 (筋なし) 350g
こんにゃく 2丁
生姜 1片
胡麻油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
鶏がらスープ 1カップ
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
粗挽き塩こしょう 小さじ1/2
作り方
Point!
盛り付ける際に、ネギ(レシピ分量外)をトッピングしました。なくても 大丈夫です。 冷蔵庫で、3日ほど保存可能です。
  1. こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎる。
    ボウルに こんにゃくと、かぶるくらいの水を入れ 電子レンジ700W5分加熱する。
    (下茹でのかわりです)
    そのあと、ボウルにとって、水気を取っておく。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、生姜・豆板醤・砂肝・こんにゃくを加えて 強火で炒める。
  3. 残りの調味料をすべて加えて、強火のまま 煮る。
    お好みの濃さまで 煮詰めたら完成。
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コメント・感想 Comment
小春 さん
2014.07.27 11:58

>みゆぞうさん 作ってくださって有難うございます!

みゆぞう さん
2014.07.16 18:30

めっちゃおいしい~~~♡

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