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砂肝とこんにゃくのさっと煮

  • 2014.01.17

  • 108214
    砂肝とこんにゃくのさっと煮
    砂肝とこんにゃくのさっと煮

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    15分もあれば完成します。
    強火で、さっと作りましょう

    材料(4人分)

    350g
    2丁
    1片
    大さじ1
    小さじ1
    1カップ
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1/2

    作り方

    1

    こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎる。
    ボウルに こんにゃくと、かぶるくらいの水を入れ 電子レンジ700W5分加熱する。
    (下茹でのかわりです)
    そのあと、ボウルにとって、水気を取っておく。

    2

    フライパンにごま油を入れて熱し、生姜・豆板醤・砂肝・こんにゃくを加えて 強火で炒める。

    3

    残りの調味料をすべて加えて、強火のまま 煮る。
    お好みの濃さまで 煮詰めたら完成。

    ポイント

    盛り付ける際に、ネギ(レシピ分量外)をトッピングしました。なくても 大丈夫です。

    冷蔵庫で、3日ほど保存可能です。

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