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圧力鍋で作る簡単 里芋のポタージュ

  • 2013.11.03

  • 110334
    圧力鍋で作る簡単 里芋のポタージュ
    圧力鍋で作る簡単 里芋のポタージュ

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    圧力鍋で柔らかくして、マッシャーでつぶすだけ。
    簡単に作るポタージュです。

    材料

    8個
    1/2個
    少々
    1個
    300cc
    大さじ1
    300cc
    あればお好みで

    作り方

    1

    里芋は皮をむき、1個を、それぞれ火が通りやすいように 4~6個に切る。
    玉ねぎは、みじん切りにする。

    2

    圧力鍋を中火で熱し、オリーブオイルを入れる。
    玉ねぎと里芋を炒め、玉ねぎが透明になってきたら、水300ccを注ぐ。

    3

    ふたをセットして、強火にかけ、圧力がかかったらそのまま維持したまま、5分加圧する。
    火を止めて圧力が抜けるまで、しばらく置いておく。

    4

    ふたを開け、マギーブイヨンを加えて、マッシャーでつぶす。
    つぶれたら、牛乳を注ぎ、再び中火にかけ、塩こしょうで味を調える。

    5

    *パセリや揚げレンコンをトッピングすると、見た目も 良い感じです ♪

    ポイント

    少々粒が残るくらいでも、飲みやすいです ♪

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