圧力鍋で作る簡単　里芋のポタージュ

材料4人分

• 里芋
  8個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩こしょう
  少々
• マギーブイヨン
  1個
• 水
  300ml
• オリーブオイル
  大さじ1
• 牛乳
  300ml
• パセリやレンコンチップスなど
  あればお好みで

作り方

• 1

  里芋は皮をむき、1個を、それぞれ火が通りやすいように　4～6個に切る。 玉ねぎは、みじん切りにする。

• 2

  圧力鍋を中火で熱し、オリーブオイルを入れる。 玉ねぎと里芋を炒め、玉ねぎが透明になってきたら、水300mlを注ぐ。

  
• 3

  ふたをセットして、強火にかけ、圧力がかかったらそのまま維持したまま、5分加圧する。 火を止めて圧力が抜けるまで、しばらく置いておく。

• 4

  ふたを開け、マギーブイヨンを加えて、マッシャーでつぶす。 つぶれたら、牛乳を注ぎ、再び中火にかけ、塩こしょうで味を調える。

  
• 5

  パセリやレンコンチップスなどをトッピングすると、見た目も　良い感じです　♪

ポイント

少々粒が残るくらいでも、飲みやすいです　♪

作ってみた！

質問