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アスパラの肉味噌かけ(タバスコ入り)

  • 2014.02.15

  • 113620
    アスパラの肉味噌かけ(タバスコ入り)
    アスパラの肉味噌かけ(タバスコ入り)アスパラの肉味噌かけ(タバスコ入り)

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    タバスコの絶妙な酸味や辛さがそのまま味わえるよう、一番最後に加えました。
    肉味噌、アスパラ以外にも
    茹で鶏、白身魚、野菜類、麺類 なんでも合います。

    材料(2人分)

    1束
    200g
    少々
    大さじ1
    各大さじ1
    4振り
    大さじ2

    作り方

    1

    グリーンアスパラは根元の固い部分をピーラーなどで除き
    塩を加えた熱湯でさっと茹でる。
    冷水にとって冷ます。

    2

    フライパンにごま油を入れて熱し、生姜・にんにく・合いびき肉を加えて、中火で炒める。
    色が変わってきた所で、味噌、醤油、みりんを加え、煮汁が少なくなるまで煮る。

    3

    白すり胡麻を加えたら、最後にタバスコ®ブランド ペパーソースを加えて混ぜ、火を止める。

    ポイント

    タバスコ®ブランド ペパーソース 
    煮詰めてしまうと せっかくの酸味が飛んでしまうので、一番最後にさっと加えてください。
    辛いのが苦手な方は少な目にどうぞ。

    このレシピのキーワード
    時短 合びき肉 アスパラガス おふくろの味

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