Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. かぼちゃの肉味噌チーズグラタン【#簡単 #時短 #節約】

    かぼちゃの肉味噌チーズグラタン【#簡単 #時短 #節約】 42秒前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 自家製がおいしい!いくらの醤油漬け

    自家製がおいしい!いくらの醤油漬け 3分前

    こ、これは美しい。海の宝石箱や。

  3. むね肉deガーリックハニマヨナゲット【#作り置き #お弁当】

    むね肉deガーリックハニマヨナゲット【#作り置き #お弁当】 7分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん

    白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん 10分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単 #ミキサー不要】

    とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単 #ミキサー不要】 14分前

    254人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

明太子エピ

110

2014.04.11

分類

調理時間: 1時間 50分

ID114668

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

1次発酵終了まではホームベーカリーにお任せコース。
成型の仕方を主に紹介させていただきます。バゲットのようなハード系の生地ではなく、バターが入ったふわっふわの生地です。

麦の穂の形をイメージして作ったパンを『エピ』と呼びます。

おかず系のパン ブランチ ホームベーカリー 子供

このレシピをブログで紹介する

材料(1斤分(エピ2本))
強力粉 200g
砂糖 大さじ1
塩(シーズニングソルト) 小さじ1弱
バター 30g
130ml
インスタントドライイースト 小さじ1
(A)マヨネーズ 45g
(A)明太子 35g
作り方
Point!
切り込みは、思い切って深めに入れてください。    オーブンは 180度に余熱をあげます。
  1. ホームベーカリーに (A)以外の材料を入れて 生地捏ねコースでこねます。 その間に(A)の材料を合わせておきます。
  2. 一次発酵させた後、生地を2つにわけ、ベンチタイムを5分取ります。
  3. 生地をめん棒で長細く伸ばし(長さは天板に合わせて下さい)合わせておいた(A)を塗ります。
  4. 端から丁寧に巻いていき、巻き終わりをしっかりととじます。それを2本作ったら、オーブンシートを敷いた天板に載せ、最終発酵させます。
  5. 下の生地を1cmくらい残し、ハサミで深めに切り込みます。切り込みながら、生地を右に左にずらして成型します。
    180度に予熱したオーブンで、15~20分焼きます。
8 16
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

子供×フライドチキン (10) おかず系のパン×食事系パンケーキ (3) ブランチ×カレールー (3) ホームベーカリー×黒豆 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents