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    マフィン型で焼く ベーコンとベビーチーズのスコーン

    • 投稿日2014/05/20

    • 更新日2014/05/20

    • 調理時間30

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    長めにカットしたベーコンと、マリンフードさんの ベビーチーズ(スモークチーズ風味)がごろごろ入ったスコーンです。

    材料

    • 薄力粉
      150g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 粗挽き塩こしょう
      小さじ1
    • プレーンヨーグルト
      30g
    • 生クリーム
      110ml
    • 練乳
      大さじ1
    • ベーコン
      4枚
    • ベビーチーズ(スモーク風味)
      3~4個

    作り方

    ポイント

    練乳がない場合は、生クリームを、10ml増やしてください。 焼き上がった後、お好みでこしょう(レシピ分量外)をふってください。

    • 1

      使用したのは、6個のマフィンカップ。

      工程写真
    • 2

      中に入れた美味しいベビーチーズは、こちら。 マリンフードさんの ベビーチーズ。 スモーク風味。

      工程写真
    • 3

      ベーコンは、1枚を3等分に切る。 ベビーチーズは1.5cm角に切る。ボウルに、薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・粗挽き塩こしょうを入れて泡だて器でぐるぐるかき混ぜる。 (まんべんなく 粉類を混ぜるため)

      工程写真
    • 4

      プレーンヨーグルト・生クリーム・練乳を入れたら、ゴムベラで、切るようにして混ぜる。 ある程度まとまってきたら、次は、ゴムベラを押し付けるようにしてまとめる。 最後は手で軽く、1~2分捏ね、ひとまとめにする。 

      工程写真
    • 5

      生地を6等分し、具と一緒に丸めて、マフィン型に入れる。 170度のオーブンで15分焼く。

      工程写真
    レシピID

    115499

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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