コーヒーゼリー
投稿日2014/07/24
更新日2014/07/24
調理時間60分
少し柔らかめに作ったコーヒーゼリー。 牛乳と 生クリームたっぷりで いただきます！！！
材料（４人分）
- 砂糖60g
- アガー12g
- 水500ml
- インスタントコーヒー(粉)10g
- 牛乳、生クリーム、ココアパウダー各適量
作り方
ポイント
コーヒーは若干苦みを感じるくらいの濃さで作るのがおすすめです。 ゆる～く 固まるくらいの分量で 調節してます。 もう少し歯ごたえがあるのをお好みの方は、アガーの分量を増やしてくださいね。
- 1
砂糖とアガーを混ぜあわせる。
- 2
鍋に（1）を入れ、中火にかけ 水を少しずつ加えながら ダマにならないよう混ぜる。 砂糖とアガーが溶けたら火を止め、インスタントコーヒーを加えて混ぜる。
- 3
器に入れて冷やし固める。 完全に固まったら、適当な大きさにカットしてカップに盛り付け、牛乳を注ぐ。 生クリームを絞り、ココアパウダーを振る。
レシピID
117870
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
