『食べる野菜スープ』みたいなキャベツ蒸し

材料（４人分）

• キャベツ
  1/2玉
• セロリ
  1/2本
• にんじん
  1/2本
• 紫玉ねぎ
  1/2玉
• ベーコン
  3枚
• ミディトマト
  3個
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  ベーコンは半分に切ります。 フライパンにオリーブオイルを入れて強めの中火にかけ、キャベツの切った面に焼き色をつけます。空いているスペースで、ベーコンを炒めます。

• 2

  セロリ、にんじん、紫玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

• 3

  無水鍋の内側に(2)を並べ、(1)を入れます。 適当な大きさに切ったミディトマトを加えて、塩こしょうをして蓋をします。 とろ火で６０分加熱します。

ポイント

お好みで食べる直前に、ハーブや胡椒を足して頂いても構いません。

作ってみた！

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