副菜
黒ごま根菜サラダ入り 巾着たまご
投稿日2016/02/15
更新日2016/02/15
調理時間15分
うすあげに「サラダがあったら！黒ごま根菜サラダ」と卵を入れて煮ます。具だくさんで栄養たっぷり、ボリューム満点の煮物です。
材料4人分（巾着４個分）
- うすあげ2枚
- 卵4個
- サラダがあったら!黒ごま根菜サラダ適量
- Aうすくちしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
「サラダがあったら！黒ごま根菜サラダ」はドレッシングで味付けされているので、巾着の煮汁は濃くならないよう 薄めに味付けします。巾着に具を入れすぎないように気を付けてください。 器に盛り付ける時は、楊枝を外してください。
- 1
うすあげは半分に切って正方形にし、中を袋状に開きます。 「サラダがあったら！黒ごま根菜サラダ」と卵を入れて 楊枝で止めます。
- 2
鍋に水1カップと(A)を入れて中火にかけ、(1)の巾着を並べます。沸々としてきたら弱火に下げて、10分煮ます。
レシピID
133724
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。