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甘エビのから揚げ

15

2013.07.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID101599

はるひ

はるひごはん。@Nadia

ビールにぴったりです!殻付き甘エビはお値段もお手頃。

おつまみ イベント オリーブオイル おもてなし 魚介のおかず パーティー 唐揚げ えび 揚げもの

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材料2人分
甘エビ殻付き刺身用 1パック
片栗粉 適量
揚げ用オリーブオイル 適量
美味しい塩 適量
作り方
Point!
弱火でじっくり揚げること。お好みでチリパウダーやカレー粉、ブラックペッパーをふりかけて。
  1. 甘エビはハサミでひげを切り、キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす。
  2. 小鍋にオリーブオイルを1センチほど注ぎ、中火で熱する。①を入れ、弱火で両面じっくりと揚げる。(揚げすぎると飛びはねるので注意!)
  3. 熱いうちに塩をし、お好みでスパイスなどをかける。レモン汁をかけてどうぞ。
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