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【232kcal】ココアとくるみの豆乳マフィン

45

2014.07.01

分類

調理時間: 45分

ID117362

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

チョコレートもバターも不使用であっさり

パウンドケーキ ブランチ 食事系パンケーキ 菓子パン 子供

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材料((マフィンカップ5個分)1個=約232kcal)
1個
砂糖 40g
サラダ油 30g(大さじ2強)
豆乳 50g(1/4カップ)
A
薄力粉 100g
A
ココアパウダー 15g
A
ベーキングパウダー 3g(約小さじ1)
くるみ 30gくらい
作り方
Point!
*豆乳は調製豆乳を使いました。牛乳でもOK~。 *砂糖は三温糖を使用しています。甘めがお好みなら50g、60gと増やしてみてください。
  1. オーブンは180度に余熱。
    ボールに卵を溶き、砂糖、サラダ油、豆乳の順に加え
    その都度泡立て器でよく混ぜる。
  2. Aをふるいながら加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。
  3. くるみを飾り用に少量取っておいて、残りを砕いて加え、ざっくり混ぜる。
  4. マフィンカップに3を均等に入れ、
    飾りようにとっておいたくるみを散らし、
    180度のオーブンで20~25分焼く。
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