【232kcal】ココアとくるみの豆乳マフィン
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間45分
チョコレートもバターも不使用であっさり
材料（（マフィンカップ５個分）1個＝約232kcal）
- 卵1個
- 砂糖40g
- サラダ油30g(大さじ2強)
- 豆乳50g(1/4カップ)
- A薄力粉100g
- Aココアパウダー15g
- Aベーキングパウダー3g(約小さじ1)
- くるみ30gくらい
作り方
ポイント
＊豆乳は調製豆乳を使いました。牛乳でもOK～。 ＊砂糖は三温糖を使用しています。甘めがお好みなら50g、60gと増やしてみてください。
- 1
オーブンは180度に余熱。 ボールに卵を溶き、砂糖、サラダ油、豆乳の順に加え その都度泡立て器でよく混ぜる。
- 2
Aをふるいながら加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。
- 3
くるみを飾り用に少量取っておいて、残りを砕いて加え、ざっくり混ぜる。
- 4
マフィンカップに３を均等に入れ、 飾りようにとっておいたくるみを散らし、 180度のオーブンで20～25分焼く。
レシピID
117362
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^