キノコデミオムライス

材料（1人分＝540kcal）

• ソーセージ
  2本
• たまねぎ
  1/8個
• バター
  小さじ1
• おろしにんにく
  小さじ1/8
• 塩こしょう
  少々
• ごはん
  1膳
• 卵
  1個
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  牛乳
  大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• 玉ねぎ
  小1/8個
• しめじ
  1/4袋
• バター
  小さじ1
• デミグラスソース缶
  1/4缶(75g)
• 水
  大さじ2
• 赤ワイン
  大さじ1
• 固形コンソメ
  1/2個
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  デミグラスソースを作る。 しめじは石づきをとってばらし、玉ねぎは薄切り、 にんにくはみじん切りする。 Ａは混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、 しんなりしたらしめじを加えさっと炒める。

• 3

  赤ワイン、水、デミグラスソース缶、 固形コンソメを加えとろみがつくまで弱火で煮、 塩こしょうで味を調える。

• 4

  オムライスを作る。玉ねぎは1.5㎝角に切り、 ソーセージは1㎝幅に切る。 卵は溶いてＡと混ぜておく。

• 5

  フライパンにバターを熱し、にんにく、玉ねぎ、ソーセージ炒め、 火が通ったらご飯を加え炒め。 塩こしょうで調味し、器に盛る。

• 6

  フライパンをさっと洗い、油(分量外)を熱して卵液を入れ、 半熟のところで火を止め５にのせ、デミグラスソースをかける。

ポイント

ソーセージの代わりに鶏肉やベーコンでもOK♪ これはバターライスですが、ケチャップを加えてケチャップライスにしもGOOD★

作ってみた！

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