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ゴーヤとひき肉のペンネ

  • 2013.08.11

  • 101859
    ゴーヤとひき肉のペンネ
    ゴーヤとひき肉のペンネ

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    ゴーヤの苦みがおいしい簡単にできる夏のパスタです。

    材料(2人分)

    120g~150g
    120g
    1/3本
    小1/2個
    少々
    2かけ
    80ml
    80ml
    少々
    適量

    作り方

    1

    フライパンにオリーブオイルを熱してにんにく、玉ねぎ、にんじんを炒め、しんなりとしたらひき肉を加えて塩、こしょうをふり、ホールトマトをくずしてブイヨンスープも加える。

    2

    ペンネを茹で、茹であがりの2分ほど前にわたと種を取り除き薄切りにしたゴーヤを加え、共に茹でる。

    3

    茹であがったペンネとゴーヤを1に加えて和える。完成。

    ポイント

    ゴーヤはシャキシャキとした食感を残したいので、茹ですぎないことがおいしいポイントになります。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 野菜のおかず 時短

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