副菜

豚ロースのピザ風ソテー

Name: 豚ロースのピザ風ソテー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース肉 2枚; トマト 1個; にんにく 1片分; リコッタチーズ 適量; 小麦粉 適量; 塩胡椒 適量; 白ワイン 大さじ2; オレガノ(ドライ) 小さじ1/4; マジョラム(ドライ) 小さじ1/2; セージ(フレッシュ) 4枚(2枚は飾り); オリーブオイル 大さじ1

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物14.2g
脂質22.8g
たんぱく質28.5g
糖質12.4g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚ロース肉をハーブのきいたトマトソースでいただきます。リコッタチーズでさっぱり感も演出。

材料2人分（2人分）

豚ロース肉
2枚
トマト
1個
にんにく
1片分(みじん切り)
リコッタチーズ
適量
小麦粉
適量
塩胡椒
適量
白ワイン
大さじ2
オレガノ(ドライ)
小さじ1/4
マジョラム(ドライ)
小さじ1/2
セージ(フレッシュ)
4枚(2枚は飾り)
オリーブオイル
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚ロース肉は包丁で筋きりをしてから麺棒等で叩いて少し薄くします。塩胡椒してから小麦粉を全体に薄くまぶす。フライパンにオリーブオイルを敷き、セージ(フレッシュ)を入れ香りが出たら豚肉を加えます。
2
トマトはみじん切りにし、1の豚肉の両面が焼けたらトマトを加え、にんにくのみじん切りも加えて絡め、白ワイン、オレガノ(ドライ)、マジョラム(ドライ)も加えて絡める。
3
豚肉の上にリコッタチーズを乗せ、蓋をして弱火で1分ほど蒸し煮して器に盛る。飾り用にセージの葉をのせて出来上がり。