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チキンのパプリカマリネの蒸し焼き

30

2013.12.17

分類

調理時間: 30分

ID112266

バリ猫ゆっきー

楽しいキッチン・レシピ

マリネ液に漬け込んで蒸し焼きするだけでできる簡単メニューです。
パプリカの赤が良いアクセントに。

鶏もも肉 おもてなし ホーロー鍋 記念日 世界各国の料理

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材料(3~4人分)
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1/2個
パプリカ(赤) 1個
ミニトマト 10個
○パプリカパウダー 小さじ1
○コリアンダーパウダー 小さじ1
○塩 小さじ1
○チリペパー 小さじ1/8
○おろしにんにく 小さじ1/2
○オリーブオイル 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
Point!
ミニトマトは普通のトマトでも可能。その場合角切りに。 チリペパーは好みで加減してください。
  1. ボウルに○を合わせてマリネ液を作り、一口大に切った鶏肉を加え揉み込むように混ぜ15分以上漬け込む。
    パプリカは種を取り、1cm幅に切り、玉ねぎも1cm幅に切る。
    ミニトマトはヘタを取り4等分に切る。
  2. 厚手の鍋に炒め用のオリーブオイルを入れ中火にして1の鶏肉を焼く。焼き色が付いたら2の加えざっくりと混ぜ炒める。
    全体に油が回ったら弱火にして蓋をし、10分くらい蒸し煮する。
    器に盛りできあがり。
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