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チキンのパプリカマリネの蒸し焼き

  • 2013.12.17

  • 112266
    チキンのパプリカマリネの蒸し焼き
    チキンのパプリカマリネの蒸し焼きチキンのパプリカマリネの蒸し焼き

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    マリネ液に漬け込んで蒸し焼きするだけでできる簡単メニューです。
    パプリカの赤が良いアクセントに。

    材料(3~4人分)

    2枚
    1/2個
    1個
    10個
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1/8
    小さじ1/2
    大さじ3
    大さじ1/2

    作り方

    1

    ボウルに○を合わせてマリネ液を作り、一口大に切った鶏肉を加え揉み込むように混ぜ15分以上漬け込む。
    パプリカは種を取り、1cm幅に切り、玉ねぎも1cm幅に切る。
    ミニトマトはヘタを取り4等分に切る。

    2

    厚手の鍋に炒め用のオリーブオイルを入れ中火にして1の鶏肉を焼く。焼き色が付いたら2の加えざっくりと混ぜ炒める。
    全体に油が回ったら弱火にして蓋をし、10分くらい蒸し煮する。
    器に盛りできあがり。

    ポイント

    ミニトマトは普通のトマトでも可能。その場合角切りに。
    チリペパーは好みで加減してください。

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