炒めプリン

材料1人分

• 卵
  1個
• 牛乳
  60
• 砂糖
  大さじ1
• バター（無塩）
  2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• B
  お湯
  小さじ1
• チャービル
  適量

作り方

• 1

  ボウルに卵と牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせて、ザルでこす。

• 2

  1に砂糖を加える。

• 3

  フライパンにバター（無塩）を入れて弱火にかける。バターが溶けたら2を加えて木べらでかき混ぜる。全体が固まってきたら器に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

• 4

  耐熱容器にA 砂糖大さじ1、水大さじ1Aを入れる。600Wのレンジで3分加熱する。B お湯小さじ1加えて軽く混ぜ、冷ます。

• 5

  冷やしたプリンにカラメルソースをかけてチャービルを添える。

ポイント

炒める際は火を強くし過ぎないことで綺麗に仕上がります。工程4のカラメルソースはラップをせずにレンジ加熱してください。

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