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とうもろこしご飯。

45

2014.06.21

分類主食

調理時間: 45分

ID107975

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

具はとうもろこしのみ!味付けは塩のみ!とうもろこしの甘さがいっぱいのご飯になります。

和食 とうもろこし シニア 子供 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー

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材料(4人分)
とうもろこし 1本
お米 2合
小さじ1
作り方
Point!
とうもろこしの芯を入れると”出汁”がわりになってより美味しいです。 写真ではお鍋で炊いたものですが、炊飯器でO.K.です。お好みでバターを少し加えてもいいですよ。
  1. とうもろこしの実を包丁でそぐようにして芯からはがず。
    お米を洗って炊飯器の目盛まで水(またはだし汁)を加える。塩を加えてひと混ぜする。お米の上にとうもろこしの実と芯をのせて炊く。
  2. 炊きあがったら芯を取り除き、全体を混ぜる。
    大人向けには黒胡椒をふっても美味しいです。お好みでバターをのせてもO.K.
  3. *鍋(STAUBを使っています)で炊くとき。
    30分ほど浸水させたお米で、水は360ml(お米と同量)を入れます。(他の工程は同様です。)
    炊く時間は、蓋をして火にかけて沸騰したら弱火で12~13分、火を止めて10分ほど蒸らしてくださいね。
  4. お醤油を塗って焼いた、焼きおにぎりもオススメです。
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コメント・感想 Comment
かえるのぴくるす(ぴくるす) さん
2018.09.24 10:10

甘みが出てほんと家族に好評でした☆特に2歳の娘がおかわりするほど! 芯を入れて炊くのが初めてだったんですが、こんなに甘みがでるんですね。 ただ我が家では柔らかめの米が多いので2合ぴったりの水では硬いかなぁ?とゆう感じでした。 次回は水増やしてやろうかと思います^^*

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.09.25 04:54:50

ぴくるすさん。ありがとうございます!娘さんもおかわりうれしいです^^使うお鍋によっても水加減が変わってくるので、お好みの固さに調節してくださいね。

mari さん
2018.08.05 22:30

初めてとうもろこしご飯を食べました! 炊き上がりの香りがまた食欲を誘いますね! ちょっと醤油を垂らしたり、バターをのせて食べるのも美味しかったです^ ^ 夏の間にまた何度かやってみた!と思います!

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.08.11 07:44:05

mariさん。ありがとうございます!とうもろこしの甘さが広がりますよね^^バター醤油のアレンジもいいですね。よかったらまたぜひ!

まあちゃん さん
2016.06.21 22:07

ル・クルーゼで初めてご飯炊いてみました(*´∀`*)ノ とうもろこし。ご飯で食べる方が好きかも!!素敵なレシピありがとうございます。

栁川かおり
栁川かおり さん
2016.06.22 04:44:53

まあちゃんさん。ありがとうございます(*≧∀≦*)お鍋で炊くとまた美味しいですよね♪とうもろこしもとっても甘くなりますよね!私もお鍋ごはん大好きです(*´∀`*)

はらぺこさき さん
2015.08.14 19:45

夕ご飯に作りました! 甘みがあって、プチプチした食感もあって、とてもおいしかったです♪ コーンが苦手な旦那さんも、おいしいと言って食べてくれました! また作りたいと思います。

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.08.15 06:21:47

はらぺこさきさん。ありがとうございます(*≧∀≦*)とうもろこしが甘いですよね♪苦手な旦那さんも食べてくれて嬉しいです!よかったらまた作ってくださいね^^美味しそうね写真もありがとうございます!!

はらぺこさき さん
2015.08.14 19:39

夕ご飯に作りました! 甘みがあって、プチプチした食感もあって、とてもおいしかったです♪ コーンが苦手な旦那さんも、おいしいと言って食べてくれました! また作りたいと思います。

栁川かおり さん
2014.08.23 04:23

ジャムおじさん。ホントに芯からも美味しい味が沢山でますよね!おもてなしにも使っていただいて嬉しいです(*´∀`*)沢山作っていただいて本当にありがとうございます。すごく嬉しいです!

ジャムおじさん さん
2014.08.21 22:48

芯を入れて炊くことでこんなにも甘みが増すことに驚きました。母にこのレシピを教えたら気に入ってよく作っています。お盆に来たお客様にも出していました(笑) とうもろこしがあると必ず作りたい一品です。

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