とうもろこしご飯。

45

2014.06.21

分類主食

調理時間: 45分

ID 107975

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

具はとうもろこしのみ!味付けは塩のみ!とうもろこしの甘さがいっぱいのご飯になります。

    材料

    (4人分)
    とうもろこし 1本
    お米 2合
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    とうもろこしの芯を入れると”出汁”がわりになってより美味しいです。
    写真ではお鍋で炊いたものですが、炊飯器でO.K.です。お好みでバターを少し加えてもいいですよ。
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    1. とうもろこしの実を包丁でそぐようにして芯からはがず。
      お米を洗って炊飯器の目盛まで水(またはだし汁)を加える。塩を加えてひと混ぜする。お米の上にとうもろこしの実と芯をのせて炊く。
    2. 炊きあがったら芯を取り除き、全体を混ぜる。
      大人向けには黒胡椒をふっても美味しいです。お好みでバターをのせてもO.K.
    3. *鍋(STAUBを使っています)で炊くとき。
      30分ほど浸水させたお米で、水は360ml(お米と同量)を入れます。(他の工程は同様です。)
      炊く時間は、蓋をして火にかけて沸騰したら弱火で12~13分、火を止めて10分ほど蒸らしてくださいね。
    4. お醤油を塗って焼いた、焼きおにぎりもオススメです。
    214 2553

    コメント・感想 Comment

    536268 さん
    2021.07.03 21:40

    3合炊きの炊飯器でもできますか??

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.07.05 04:13:55

    3合炊きでも大丈夫です!私もお鍋でなく炊飯器でも作りますよ。

    麻梨子 さん
    2021.06.29 09:24

    玄米で作りたいのですが、水の量を調整したら、あとは同じ作り方で大丈夫でしょうか?

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.07.01 04:06:40

    ありがとうございます!私は玄米では作ったことはないですが、炊飯器とお鍋で作る時も調味料は一緒なので、水の量を調整すれば大丈夫だと思います。

    麻梨子
    麻梨子 さん
    2021.07.02 10:31:14

    ありがとうございます!作ってみます!

    りんご さん
    2021.06.27 19:00

    こんにちは。 とうもろこしは生でなくゆでられた真空パックのとうもろこしでも大丈夫でしょうか?

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.06.28 08:30:33

    とうもろこしの芯からも旨味が出るのでぜひ生のものを使ってください!

    412766 さん
    2021.06.11 12:35

    こんにちは、炊飯器で炊くときは炊き込みモードですか?

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.06.14 12:26:24

    私は炊き込みモードは使ったことがないのでわかりませんが。炊飯器で作る時は普通の炊飯コースで炊いています。

    あやぞう💕 さん
    2020.06.13 20:24

    ご飯のほんの少しの塩気がとうもろこしの甘みをさらに引き立ててくれて、 おいしかったです! 食感も彩りも楽しめますね。子供達にも大好評で我が家の定番入りしそうです。 ステキなレシピありがとうございました。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2020.06.14 07:25:03

    あやぞうさん。ありがとうございます!とうもろこしの季節ですね。お子さんにも好評でうれしいです♡我が家の子供たちも大好きなレシピです!

    かえるのぴくるす(ぴくるす) さん
    2018.09.24 10:10

    甘みが出てほんと家族に好評でした☆特に2歳の娘がおかわりするほど! 芯を入れて炊くのが初めてだったんですが、こんなに甘みがでるんですね。 ただ我が家では柔らかめの米が多いので2合ぴったりの水では硬いかなぁ?とゆう感じでした。 次回は水増やしてやろうかと思います^^*

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2018.09.25 04:54:50

    ぴくるすさん。ありがとうございます!娘さんもおかわりうれしいです^^使うお鍋によっても水加減が変わってくるので、お好みの固さに調節してくださいね。

    mari さん
    2018.08.05 22:30

    初めてとうもろこしご飯を食べました! 炊き上がりの香りがまた食欲を誘いますね! ちょっと醤油を垂らしたり、バターをのせて食べるのも美味しかったです^ ^ 夏の間にまた何度かやってみた!と思います!

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2018.08.11 07:44:05

    mariさん。ありがとうございます!とうもろこしの甘さが広がりますよね^^バター醤油のアレンジもいいですね。よかったらまたぜひ!

    まあちゃん さん
    2016.06.21 22:07

    ル・クルーゼで初めてご飯炊いてみました(*´∀`*)ノ とうもろこし。ご飯で食べる方が好きかも!!素敵なレシピありがとうございます。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2016.06.22 04:44:53

    まあちゃんさん。ありがとうございます(*≧∀≦*)お鍋で炊くとまた美味しいですよね♪とうもろこしもとっても甘くなりますよね!私もお鍋ごはん大好きです(*´∀`*)

    はらぺこさき さん
    2015.08.14 19:45

    夕ご飯に作りました! 甘みがあって、プチプチした食感もあって、とてもおいしかったです♪ コーンが苦手な旦那さんも、おいしいと言って食べてくれました! また作りたいと思います。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2015.08.15 06:21:47

    はらぺこさきさん。ありがとうございます(*≧∀≦*)とうもろこしが甘いですよね♪苦手な旦那さんも食べてくれて嬉しいです!よかったらまた作ってくださいね^^美味しそうね写真もありがとうございます!!

    はらぺこさき さん
    2015.08.14 19:39

    夕ご飯に作りました! 甘みがあって、プチプチした食感もあって、とてもおいしかったです♪ コーンが苦手な旦那さんも、おいしいと言って食べてくれました! また作りたいと思います。

    栁川かおり さん
    2014.08.23 04:23

    ジャムおじさん。ホントに芯からも美味しい味が沢山でますよね!おもてなしにも使っていただいて嬉しいです(*´∀`*)沢山作っていただいて本当にありがとうございます。すごく嬉しいです!

    ジャムおじさん さん
    2014.08.21 22:48

    芯を入れて炊くことでこんなにも甘みが増すことに驚きました。母にこのレシピを教えたら気に入ってよく作っています。お盆に来たお客様にも出していました(笑) とうもろこしがあると必ず作りたい一品です。

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