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とうもろこしご飯

主食

とうもろこしご飯
  • 投稿日2014/06/21

  • 調理時間45

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具はとうもろこしのみ!味付けは塩のみ!とうもろこしの甘さがいっぱいのご飯になります。

材料4人分4人分

  • とうもろこし
    1本
  • お米
    2合
  • 小さじ1

作り方

ポイント

とうもろこしの芯を入れると”出汁”がわりになってより美味しいです。 写真ではお鍋で炊いたものですが、炊飯器でO.K.です。お好みでバターを少し加えてもいいですよ。

  • 1

    とうもろこしの実を包丁でそぐようにして芯からはがず。 お米を洗って炊飯器の目盛まで水(またはだし汁)を加える。塩を加えてひと混ぜする。お米の上にとうもろこしの実と芯をのせて炊く。

    工程写真
  • 2

    炊きあがったら芯を取り除き、全体を混ぜる。 大人向けには黒胡椒をふっても美味しいです。お好みでバターをのせてもO.K.

    工程写真
  • 3

    *鍋(STAUBを使っています)で炊くとき。 30分ほど浸水させたお米で、水は360ml(お米と同量)を入れます。(他の工程は同様です。) 炊く時間は、蓋をして火にかけて沸騰したら弱火で12~13分、火を止めて10分ほど蒸らしてくださいね。

    工程写真
  • 4

    お醤油を塗って焼いた、焼きおにぎりもオススメです。

    工程写真
レシピID

107975

「とうもろこし」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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