副菜
そら豆の落とし焼き
投稿日2014/04/15
更新日2014/04/15
調理時間15分
そら豆は焼いて食べるのが好きな我が家。ほくっと甘くなります。焼きたての熱々のうちに!
材料3人分（3～4人分）
- そら豆約30粒
- 片栗粉大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- 水大さじ1前後
- 塩適宜
作り方
ポイント
そら豆は火が通りやすいので生からでO.K.! かき揚げのような作り方ですが、少ない油で焼くので、バラバラになりにくいですよ。
- 1
そら豆は皮を剥く(黒い筋のほうからむくとむきやすいです。)
- 2
そら豆の水分をよくとり、塩ひとつまみを全体にまぶす。 片栗粉・薄力粉を加えて混ぜ、水を加えて混ぜる。 *とろりと絡むくらいに水の量を調節してくださいね。
- 3
フライパンに1㎝程の油を入れて熱し、2をスプーンですくって落とし、両面を焼く。
- 4
食べる時はお好みで塩をふってくださいね。
レシピID
114802
質問
作ってみた!
- lico
2023/05/26 00:14
薄皮剥いてから少し時間おいてしまいグリーンが色褪せてしまいましたが 薄衣のかき揚げのような感じでホクホクとカリッと両方が楽しめて美味しいです。 作りたてを あっという間に完食でした。 - 445177
2022/07/08 17:57
香ばしくて、簡単にできて、とても美味しかったです。天ぷらのコツが分かりました。🙇♀️ - 520013
2021/05/09 22:31
焼く時間は両面でどれくらいですか？
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