副菜
そら豆の落とし焼き
15分
そら豆は焼いて食べるのが好きな我が家。ほくっと甘くなります。焼きたての熱々のうちに!
作り方
- 1
そら豆は皮を剥く(黒い筋のほうからむくとむきやすいです。)
- 2
そら豆の水分をよくとり、塩ひとつまみを全体にまぶす。 片栗粉・薄力粉を加えて混ぜ、水を加えて混ぜる。 *とろりと絡むくらいに水の量を調節してくださいね。
- 3
フライパンに1㎝程の油を入れて熱し、2をスプーンですくって落とし、両面を焼く。
- 4
食べる時はお好みで塩をふってくださいね。
ポイント
そら豆は火が通りやすいので生からでO.K.! かき揚げのような作り方ですが、少ない油で焼くので、バラバラになりにくいですよ。
レシピID：114802
更新日：2014/04/15
投稿日：2014/04/15
作ってみた！
lico2023/05/26 00:14
薄皮剥いてから少し時間おいてしまいグリーンが色褪せてしまいましたが 薄衣のかき揚げのような感じでホクホクとカリッと両方が楽しめて美味しいです。 作りたてを あっという間に完食でした。
4451772022/07/08 17:57
香ばしくて、簡単にできて、とても美味しかったです。天ぷらのコツが分かりました。🙇♀️
5200132021/05/09 22:31
焼く時間は両面でどれくらいですか？
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