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そら豆の落とし焼き。

  • 2014.04.15

  • 114802
    そら豆の落とし焼き。
    そら豆の落とし焼き。

    コメント

    そら豆は焼いて食べるのが好きな我が家。ほくっと甘くなります。焼きたての熱々のうちに!

    材料(3~4人分)

    約30粒
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1前後
    適宜

    作り方

    1

    そら豆は皮を剥く(黒い筋のほうからむくとむきやすいです。)

    2

    水分をよく拭き、塩ひとつまみを全体にまぶす。
    片栗粉・薄力粉を加えて混ぜ、水を加えて混ぜる。
    *とろりと絡むくらいに水の量を調節してくださいね。

    3

    フライパンに1㎝程油を入れて熱し、3をスプーンですくって落とし、両面を焼く。

    4

    食べる時はお好みで塩をふってくださいね。

    ポイント

    そら豆は火がとおりやすいので生からでO.K.!
    かき揚げのような作り方ですが、少ない油で焼くので、バラバラになりにくいですよ。

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