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梅生姜ご飯

主食

梅生姜ご飯
  • 投稿日2014/07/11

  • 調理時間3

梅干と生姜で さっぱり夏の炊き込みご飯。 お弁当にもオススメです。

材料4人分4人分

  • お米
    2合
  • 梅干し
    2~3個
  • 生姜
    約15g
  • みりん
    大さじ1
  • 昆布
    1枚(3cm)

作り方

ポイント

使う梅干しの塩分や大きさによって量は適宜調節してください。 初めは控えめに入れて、炊き上がった後に足りなければ梅干しか塩少々混ぜて調節してもいいですよ。

  • お米は洗って30分ほど浸水する。 生姜はせん切りにする。

  • 1

    お米の水をきって炊飯器に入れ、みりんを加えて分量まで水を加える。 上に昆布、梅干し、生姜をのせて炊く。

  • 2

    炊きあがったら梅干しを崩して混ぜる。お好みでゴマ(分量外)をふる。

レシピID

117443

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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