梅生姜ごはん。

• 70分

材料4人分

• お米
  ２合
• しょうが
  10g(正味)
• 梅干し
  2個(塩分15％のもの約20g)
• みりん
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• だし昆布
  5㎝角1枚(約2g)

作り方

• 1

  しょうがはせん切りにする。

• 2

  米は水が澄むまで手早く洗い、内釜に入れる。 水位目盛「白米」の「2」に水加減し、塩、みりんを加えて混ぜる。

• 3

  上にだし昆布、しょうが、梅干しを入れて、お米「白米」、炊き方「炊込み」で炊く。

• 4

  炊き上がったらだし昆布を取り、梅干しをほぐしながら混ぜ、たねを取り除く。

ポイント

・梅干しは塩分15％のものを使っています。使う梅干しによって、加える塩は適宜調節してください。 ・しょうがは新しょうがで作るのがおすすめです。

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