【10分で牛ごぼうどんぶり】おかわりが止まらない！

• 10分ご飯を炊く時間は除く

材料2人分

• 炊きたてご飯
  400g
• 牛切り落とし肉
  150g
• おばねや「あっさり梅ごぼう」
  1袋(150g)
• 玉ねぎ
  1個
• しらたき
  100g
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ2
• B
  水
  200ml
• B
  酒
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ1.5
• B
  砂糖
  大さじ1
• 卵黄
  2個分
• 白いりごま・七味唐辛子・紅しょうが
  適量

作り方

• 1

  ＊炊きたてご飯を用意する。 ＊牛切り落とし肉はひと口大に切り、包丁の刃先で筋などを切り、A 砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1、おろししょうが小さじ2をまぶしておく。 ＊おばねや「あっさり梅ごぼう」は斜め薄切りする。 ＊玉ねぎは薄切り、しらたきはハサミで食べやすい長さに切る。

  
• 2

  フライパンに玉ねぎ、しらたき、B 水200ml、酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1.5、砂糖大さじ1を加えて、下味を付けた牛肉を加えてやわらかくなるまで中火で煮る。

  
• 3

  牛肉に火が通ったら、おばねや「あっさり梅ごぼう」を加えてさっと煮て、煮汁が少し残る程度まで煮詰める。

  
• 4

  器に炊きたてご飯を盛り、3をのせ、中央に卵黄をのせ、白いりごま・七味唐辛子・紅しょうがをお好みでのせる。

  

ポイント

🔸【砂糖のダブル使い】 最初に牛肉にお砂糖をまぶしておくと、しっとりやわらかく仕上がります。 🔸牛肉の切り落としには様々な部位が入っているので、もも肉のかたい部位には包丁の刃先で切り込みを入れるようにするとやわらかく食べやすくなります。 #おばねやタイアップ

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