2021.02.03
分類主菜
調理時間: 15分
ID 406360
🔸【普通のしぐれ煮よりご飯が進み過ぎて困ります】ごぼう・しらたきでカサマシ!!
牛肉よりカサマシ食材多く使いました。
🔸冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも作り置きにもご飯にもお酒にも合いますよ〜。
🔸牛肉の切り落としには様々な部位が入っているので、もも肉の固い部位には包丁の刃先でツンツンと切り込みを入れるようにすると柔らかく食べやすくなります。
🔸しょうがは佃煮などにする時はきれいに洗って、皮付きのまま使いましょう!
牛肉切り落とし | 300g | |
砂糖 | 大さじ1 | |
ごぼう | 150g | |
しらたき | 200g | |
しょうが | 2かけ(30g) | |
ごま油 | 大さじ2(牛脂があれば牛脂でも◎) | |
A
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コチュジャン | 大さじ2 |
A
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酒 | 大さじ2 |
A
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みりん | 大さじ2 |
A
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砂糖 | 大さじ2 |
A
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しょうゆ | 大さじ1 |
A
|
水 | 300ml |
白炒りごま・七味唐辛子 | 適量 |
コチュジャン 大さじ2、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、水 300ml
を加えて蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。つくメモ
<つくメモって?>
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