ご飯がすすむ！しっとり柔らか牛肉の韓国風しぐれ煮#作り置き

材料（作りやすい分量です）

• 牛肉切り落とし
  300g
• 砂糖
  大さじ1
• ごぼう
  150g
• しらたき
  200g
• しょうが
  2かけ(30g)
• ごま油
  大さじ2(牛脂があれば牛脂でも◎)
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  水
  300ml
• 白炒りごま・七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ＊牛肉切り落としは一口大に切り、包丁の刃先で筋などを切り、砂糖をまぶしておく。 ＊ごぼうは笹がきにきり水にさらして水気を切る。 ＊しらたきはサッと湯どうしして2〜3cm長さに切る。 ＊しょうがは皮付きのまま薄切りする。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、牛肉を広げるようにして入れ、サッと炒めて取り出しておく。

  
• 2

  同じフライパンにしょうが、しらたき、ごぼうを入れて炒め、A コチュジャン大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1、水300mlを加えて蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  器に盛り、仕上げに白炒りごま・七味唐辛子をふる。

  
• 4

  和風の牛肉と新ごぼうの甘辛煮 🆔392547 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392547

  
• 5

  切り餅を入れて【牛肉とごぼうの韓国風モチモチおこわ】 🆔406410 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/406410

  

ポイント

🔸牛肉にお砂糖をまぶしておくと、柔らかく仕上がりますよ(^^) 🔸しらたきの代わりに糸こんにゃくでも◎ 🔸切り餅を入れて【牛肉とごぼうの韓国風モチモチおこわ】にアレンジ 🆔406410 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/406410

作ってみた！

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