【ご飯がススム】牛肉とやわらか新ごぼうの甘辛煮#作り置き

• 15分

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  200g
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• 新ごぼう
  3本(200g)
• ごま油
  大さじ2(あれば牛脂20g)
• 出汁
  300ml
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ☆牛こま切れ肉は大きければ一口大に切り、A 砂糖大さじ1/2、酒大さじ1/2で下味を付ける。 ☆新ごぼうは斜めに5mm幅に切る。

  
• 1

  フライパンまたは厚手の鍋にごま油を熱し、牛こま切れ肉を軽く炒め、1度皿に取り出しておく。

• 2

  同じフライパン〈または厚手の鍋〉を洗わずに新ごぼうを加えて軽く炒め、出汁を加えて新ごぼうが柔らかくなるまで煮る。

• 3

  B しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を加えて牛肉を戻し、汁気がなくなるまで煮る。

  
• 4

  器に盛り、七味唐辛子を添える。

  
• 5

  しっとりやわらか韓国風ピリ辛牛肉のしぐれ煮 🆔406360 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/406360

  

ポイント

★牛こま切れ肉のほか、豚こま切れ肉でも美味しく出来ますよ^_^ ★牛肉に酒と砂糖で下味を付けると柔らかくなります。 ★山椒の実などありましたら、入れるとピリッと辛くてアクセントになります。

作ってみた！

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