梅ご飯を隠したのさ！さっぱり生姜焼き丼

材料3人分

• 豚こま肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• カリカリ梅
  1個(15g)
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  生姜(すりおろし)
  大さじ1
• ご飯
  2合
• B
  水
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/3

作り方

• 1

  カリカリ梅のタネを除き、みじん切りにする。

  
• 2

  玉ねぎは3mmスライスにする。

  
• 3

  豚こま肉へB 水大さじ1、塩小さじ1/3を混ぜておく。

  
• 4

  フライパンを中火で温めて油をひく。③の豚こま肉を入れて炒める。

  
• 5

  玉ねぎを入れて軽く混ぜフタをする。 中弱火で2分蒸す。

  
• 6

  A しょう油大さじ2、砂糖大さじ1、生姜(すりおろし)大さじ1を入れてよく絡めたら火を消す。

  
• 7

  ご飯の半分に①のカリカリ梅を混ぜる。 丼へ梅ご飯、白いご飯、の順番で重ねる。

  
• 8

  仕上げに生姜焼きを盛り付ける。

  

ポイント

豚こま肉へ水と塩を混ぜると炒めても固くなりません！これは必見ですよ♪

作ってみた！

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