主食
梅ご飯を隠したのさ！さっぱり生姜焼き丼
投稿日2020/09/24
更新日2020/09/24
調理時間15分
こってりな生姜焼き丼の下に、梅ご飯を隠してさっぱりさせました♪ 初めの一口は濃厚な生姜焼きと白ご飯。食べ進めていくと梅ご飯が出てきて、お口がさっぱりします！ この「二重ご飯システム」は画期的でしたね、丼ものって最後の方飽きちゃったりしますが、これなら全然飽きません♪むしろもっと食べたくなっちゃいます♪ カリカリ梅の食感が楽しいですが、なかったら普通の梅でもok！
材料3人分
- 豚こま肉300g
- 玉ねぎ1個
- カリカリ梅1個(15g)
- Aしょう油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A生姜(すりおろし)大さじ1
- ご飯2合
- B水大さじ1
- B塩小さじ1/3
作り方
ポイント
豚こま肉へ水と塩を混ぜると炒めても固くなりません！これは必見ですよ♪
- 1
カリカリ梅のタネを除き、みじん切りにする。
- 2
玉ねぎは3mmスライスにする。
- 3
豚こま肉へB 水大さじ1、塩小さじ1/3を混ぜておく。
- 4
フライパンを中火で温めて油をひく。③の豚こま肉を入れて炒める。
- 5
玉ねぎを入れて軽く混ぜフタをする。 中弱火で2分蒸す。
- 6
A しょう油大さじ2、砂糖大さじ1、生姜(すりおろし)大さじ1を入れてよく絡めたら火を消す。
- 7
ご飯の半分に①のカリカリ梅を混ぜる。 丼へ梅ご飯、白いご飯、の順番で重ねる。
- 8
仕上げに生姜焼きを盛り付ける。
レシピID
398104
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