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半熟卵とサルサのメキシカンなウェボスランチェロス

15

2013.09.11

分類

調理時間: 15分

ID103862

HANI

BROOKLYN KITCHEN

とっても簡単なメキシコの代表的な朝食です♪卵は黄身がとろける位の半熟で仕上げ、トマトと絡めて頂きます♪彩りも綺麗で難しそうですが、作ってみると意外と簡単で驚きます♪

世界各国の料理 ブランチ おもてなし

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材料(2人分)
鶏卵 2個
ミニトマト 20個
ハラペーニョ (☆タバスコ) 1本
コリアンダー (香菜) 2本
レモン果汁 (☆) 大さじ1
塩 (☆) 小さじ1
トルティーヤ 2枚
作り方
Point!
トマトに熱を通すことで水分が飛び、うまみが増します! くせになる濃いトマト味のサルサソースをお試し下さい♪
  1. ミニトマトを半分に切り、コリアンダーを細かく刻んで、フライパンで☆の材料と一緒に温める
  2. トルティーヤをコンロで表裏15秒づつ炙ってお皿に盛り、半熟目玉焼きと1.のトマトサルサを盛りつけ完成
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