ウェボスランチェロス風オニオンスープ

玉ねぎを薄切りにしてフライパンであめ色になるまで炒める。

トマトは2cm角に切る。にんにくは芯をとり、薄切りにする。

鍋に①と薄切りにした玉ねぎを入れて、10分ほど中弱火で煮る。

沸騰したら、一旦ふたを開けて、タバスコ、塩、胡椒をする。

③を軽く混ぜてパン、卵を割りいれて蓋をし、2分ほど弱火でさらに煮る。