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ジャーマンマフィン 朝食に最適おかずマフィンレシピ

  • 2013.09.12

  • 103942
    ジャーマンマフィン 朝食に最適おかずマフィンレシピ
    ジャーマンマフィン 朝食に最適おかずマフィンレシピ

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    ほんのり甘いマフィン生地に、塩気の効いたジャーマンポテトがとてもよく合います♪おつまみにも最適なおかずマフィンの簡単レシピです。

    材料(4人分)

    1個
    1/2個
    4枚
    適宜
    適宜
    120g
    小さじ1
    50g
    30g
    1個
    55cc
    適宜

    作り方

    1

    【下準備】
    ・オーブンを180℃に予熱する
    ・マーガリンと卵を常温に戻しておく
    ・薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく
    【ジャーマンポテトを作る】小さめに切ったジャガイモをレンジで加熱しておき、フライパンで、ベーコン、玉葱、ジャガイモの順に炒め、塩胡椒で味付けして冷ましておく

    2

    ボウルにバターを入れ、泡立て器で練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる

    3

    よく溶いた卵を数回に分けて加えたら、粉類を1/3程入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、牛乳を半分程加え混ぜる。
    更に、残った粉と牛乳を同じ様に加えていく。

    4

    最後に残った粉を入れたら、粘り気が出ない様に手早く混ぜたら、生地を型に均等に入れて、上にジャーマンポテト、チーズを乗せて、180℃に温めたオーブンで20分強焼き完成

    ポイント

    ジャーマンポテトの味付けに旨味塩(椎茸と昆布の旨味成分入り)を使っています。ベーコンの塩気と合わさって更に旨味が増します。(昆布だしなどで代用してもいいと思います)

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