ジャーマンマフィン 朝食に最適おかずマフィンレシピ

材料（4人分）

• じゃがいも
  1個
• 玉葱
  1/2個
• ベーコン
  4枚
• 塩
  適宜
• 粗挽き黒胡椒
  適宜
• 薄力粉
  120g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 加塩バター
  50g
• グラニュー糖
  30g
• 鶏卵
  1個
• 牛乳
  55cc
• とろけるチーズ
  適宜

作り方

• 1

  【下準備】 ・オーブンを180℃に予熱する ・マーガリンと卵を常温に戻しておく ・薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく 【ジャーマンポテトを作る】小さめに切ったジャガイモをレンジで加熱しておき、フライパンで、ベーコン、玉葱、ジャガイモの順に炒め、塩胡椒で味付けして冷ましておく

  
• 2

  ボウルにバターを入れ、泡立て器で練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる

• 3

  よく溶いた卵を数回に分けて加えたら、粉類を1/3程入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、牛乳を半分程加え混ぜる。 更に、残った粉と牛乳を同じ様に加えていく。

• 4

  最後に残った粉を入れたら、粘り気が出ない様に手早く混ぜたら、生地を型に均等に入れて、上にジャーマンポテト、チーズを乗せて、180℃に温めたオーブンで20分強焼き完成

  

ポイント

ジャーマンポテトの味付けに旨味塩(椎茸と昆布の旨味成分入り)を使っています。ベーコンの塩気と合わさって更に旨味が増します。(昆布だしなどで代用してもいいと思います)

作ってみた！

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