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    キムチとじゃがいものしゃきしゃきホットサラダ!

    • 投稿日2013/09/12

    • 更新日2013/09/12

    • 調理時間20

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    8

    バターでかりっと焼いた香ばしいじゃがいもとキムチのコンビネーション♪ロメインレタスはシャキッと、ズッキーニも食感が残る様炒めすぎないのがポイント♪夏に美味しいホットサラダのレシピです♪

    材料2人分

    • じゃがいも
      小3個
    • 白菜キムチ
      100g
    • ズッキーニ
      小1本
    • ロメインレタス
      5枚
    • 醤油 (☆)
      小さじ2
    • みりん (☆)
      小さじ2
    • ガーリックパウダー (☆)
      少々
    • 塩 (☆)
      適宜
    • バター
      5g
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ズッキーニとロメインレタスは食感を残すため、強火で短時間で仕上げるのがポイントです。

    • 1

      ジャガイモは5mmの薄切りにし、ラップをして電子レンジで火を通しておき、ズッキーニは食感が残る様8mmほどの輪切り、ロメインレタスもざっくりと切り分けておく

    • 2

      油でジャガイモを炒め、表面がかりっとしてきたらバターを加え少し焦げ目が付くまで炒め、火を強めズッキーニ、レタスを加え、☆の調味料で味付けする

    • 3

      ズッキーニの表面が少し焦げ付くくらいまで炒めたら、キムチを加え馴染ませ、最後にごま油を回し入れて香りをつけて完成

      工程写真
    レシピID

    103961

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    HANI
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    HANI

    NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

    「料理家」という働き方 Artist History