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コクウマ味噌スープ

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104055

ヘレナ

我が家の晩ごはん☆3

冷房で冷えた体におススメです!

バター ブランチ 汁もの・スープ 時短

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材料(4人分)
豚バラ薄切り肉(短冊切り) 150g
A)もやし 1袋
A)長ねぎ(スライス) 5㎝
A)にんにく、しょうが(すりおろし) 各1片
まぐろ削り節(糸賀喜) 軽くひとつかみ程度
800cc
ウェイパァー 大さじ1/2
紹興酒 大さじ1
B)しょうゆ 大さじ1
B)味噌 大さじ3
B)バター 小さじ2
B)ラー油 適量
B)白いりすりごま 大さじ1
B)ごま油(仕上げ用) 香り付け程度
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
麺などいれても美味しいですよ^^
  1. 鍋にサラダ油を熱して、豚肉を炒め、火が通ったらまぐろ削り節を加え軽く炒め、紹興酒を加えます。そこに、水とウェイパァーをいれ、アクを取り除きます。
  2. 1にAをいれ煮たら、Bも加え味を調え出来上がりです。
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