コクウマ味噌スープ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
冷房で冷えた体におススメです!
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉(短冊切り)150g
- A)もやし1袋
- A)長ねぎ(スライス)1本(5㎝)
- A)にんにく、しょうが(すりおろし)各1片
- まぐろ削り節(糸賀喜)軽くひとつかみ程度
- 水800cc
- ウェイパァー大さじ1/2
- 紹興酒大さじ1
- B)しょうゆ大さじ1
- B)味噌大さじ3
- B)バター小さじ2
- B)ラー油適量
- B)白いりすりごま大さじ1
- B)ごま油(仕上げ用)香り付け程度
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
麺などいれても美味しいですよ^^
- 1
鍋にサラダ油を熱して、豚肉を炒め、火が通ったらまぐろ削り節を加え軽く炒め、紹興酒を加えます。そこに、水とウェイパァーをいれ、アクを取り除きます。
- 2
1にAをいれ煮たら、Bも加え味を調え出来上がりです。
レシピID
104055
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ヘレナ
はじめまして。ヘレナです。 父と母、愛犬との4人暮らしです。仕事から帰って、ほぼ毎日家族のために晩ごはんを作っています。 現在まで約8年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。「仕事から帰ってから短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか」「試行錯誤から生まれたレシピ」「おいしくなるちょっとしたコツ」「反響の大きかったもの」を中心に更新中!これからも我が家やみなさんの家庭に、旬の食材で食卓を囲み、楽しく季節を感じられるレシピを伝えられたらと思っています。 /経歴/ 一工夫でとっても美味しい 『ヘレナ式 わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著:ヘレナ → AmazonKindleストア →http://www.amazon.co.jp/dp/B009NQ7MGW/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9II →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9KQ/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096P5E4M/ 秋の献立、集めました! 『わが家の晩ごはん・秋』著:ヘレナ→ http://www.amazon.co.jp/dp/4903628000/ /保有資格/ ベジタブル&フルーツマイスター取得/耳つぼダイエットアドバイザー取得