ツナとゴーヤのシンプル炒め

材料（4人分 ）

• ツナ缶
  1缶
• ゴーヤ(苦瓜)
  1本
• サラダ油
  大さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 1

  ツナ缶はザルなどに移して、水分や油分を取り除く。ゴーヤは縦半分に切って、スプーンなどで種の部分をかき出し、５ｍｍぐらいの幅に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱して１のツナとゴーヤを入れ、しっかりと炒める。ゴーヤの表面が透明になって、所々きつね色に変わったら、塩をふって味付けする。

ポイント

ゴーヤはしっかり炒めることで、苦味が気にならなくなります。 そのまま使う方が栄養価は高いのですが、苦味がどうしても苦手な方は、塩で揉んでから調理して下さい。

作ってみた！

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