ぶどう大福

白花豆はつぶして生クリームを加え、固めのクリーム状になるまで煉って4つに分けておく。

白玉粉、砂糖、水を耐熱容器に入れてよく混ぜ、ラップを掛けて６００ｗの電子レンジで２分半加熱する。取り出して混ぜ、再びラップをして１分半加熱する。

透明になったのを確認してから、木ベラなどでよく練り上げる。片栗粉を広げた台の上にのせ、４等分にして丸くする。

麺棒で平らに薄く伸ばし、白花豆のクリームと巨峰を真ん中にのせて包み込む。