ぶどう大福

• 25分

材料（4個分）

• 白玉粉
  60g
• 砂糖
  45g
• 水
  100cc
• 白花豆の煮豆
  400g
• 生クリーム
  大さじ2
• ぶどう(ナガノパープルなど黒ぶどう)
  4粒
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  白花豆はつぶして生クリームを加え、固めのクリーム状になるまで煉って4つに分けておく。

• 1

  白玉粉、砂糖、水を耐熱容器に入れてよく混ぜ、ラップを掛けて６００ｗの電子レンジで２分半加熱する。取り出して混ぜ、再びラップをして１分半加熱する。

• 2

  透明になったのを確認してから、木ベラなどでよく練り上げる。片栗粉を広げた台の上にのせ、４等分にして丸くする。

• 3

  麺棒で平らに薄く伸ばし、白花豆のクリームと巨峰を真ん中にのせて包み込む。

ポイント

皮も食べられるぶどうを使うと美味しいです。

作ってみた！

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