Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

ふわっと♪鶏むね肉と菜の花のとろろ煮

15

2014.02.13

分類

調理時間: 15分

ID104173

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

しっとりむね肉でを菜の花と合わせた春らしい一皿♪おひな祭りにもピッタリです☆

いも類 鶏胸肉

このレシピをブログで紹介する

材料(―)
鶏むね肉 2枚
菜の花 100g
長芋 200g(正味量)
椎茸 3〜4個
和風出汁 1カップ半
料理酒 1/4カップ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
人参(花型に抜く) 適量
作り方
Point!
彩り綺麗なとろろ煮は、菜の花が入るだけでとっても春らしい〜♪ 見栄えもするので、おもてなしにもお勧めです☆ ひなまつりのパーティーに、散らし寿司と一緒に♪いかがですか?!
  1. むね肉の繊維に添って1cmの厚さの削ぎ切りする。塩と砂糖小さじ1と1/2ずつを揉み込み1時間ほど置く。
  2. 長芋は、約10cm分すりおろしておく。
    鍋にだし汁と醤油と料理酒・みりんを入れ火にかける。沸いてきたところで、椎茸を入れサッと煮たら菜の花を加える。
  3. 返しながら菜の花の色が変わったら、鶏むね肉を入れ、菜の花はむね肉の上の置くようにし、むね肉の色が変わったら上からすりおろした長芋を全体に被せるように流し入れます。彩りに人参を入れる。
  4. 煮立てて蓋をする。火を消して、5分放置し余熱でお肉に火を通す。
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

いも類×鶏肉 (3) 鶏胸肉×食パン (3)
もっと見る

「鶏胸肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents