おうち居酒屋メニュー!鯵のなめろう

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2013.09.02

分類

調理時間: 10分

ID 104307

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

トントンと、鯵のお刺身を材料と包丁でたたきながら和えていくだけ!!「お皿までなめてしまうくらい美味しい!」という言われで名付けられたという郷土料理です。

    材料

    (2人分 )
    鯵(お刺身用) 100g
    生姜 (すりおろし生姜) 小さじ1弱
    にんにく (すりおろしにんにく) memo欄参照(生姜の約1/2)
    葱 (刻み葱) 大さじ1強
    胡麻(白) 大さじ1
    麦みそ ●小さじ2
    醤油 ●小さじ1

    作り方

    ポイント

    お酒のあてです。^^
    日本酒や焼酎にピッタリ!!今回、お味噌は甘めの麦みそを使用しています。使う味噌によって、分量は調節して下さいね!
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    1. ●印の材料を、合わせておきます。
      鯵は新鮮なものを選んで、他の材料と包丁でたたきながら合わせていきます。
    2. 最後に●印のちょうみりょうを加えて、さらに混ぜたら出来上がりです。
    0 33

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