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おうち居酒屋メニュー!鯵のなめろう

おうち居酒屋メニュー!鯵のなめろう
  • 投稿日2013/09/02

  • 調理時間10

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トントンと、鯵のお刺身を材料と包丁でたたきながら和えていくだけ!!「お皿までなめてしまうくらい美味しい!」という言われで名付けられたという郷土料理です。

材料2人分

  • 鯵(お刺身用)
    100g
  • 生姜 (すりおろし生姜)
    小さじ1弱
  • にんにく (すりおろしにんにく)
    memo欄参照(生姜の約1/2)
  • 葱 (刻み葱)
    大さじ1強
  • 胡麻(白)
    大さじ1
  • 麦みそ
    ●小さじ2
  • 醤油
    ●小さじ1

作り方

ポイント

お酒のあてです。^^ 日本酒や焼酎にピッタリ!!今回、お味噌は甘めの麦みそを使用しています。使う味噌によって、分量は調節して下さいね!

  • 1

    ●印の材料を、合わせておきます。 鯵は新鮮なものを選んで、他の材料と包丁でたたきながら合わせていきます。

  • 2

    最後に●印のちょうみりょうを加えて、さらに混ぜたら出来上がりです。

レシピID

104307

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Mayu*
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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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