おうち居酒屋メニュー!鯵のなめろう
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間10分
トントンと、鯵のお刺身を材料と包丁でたたきながら和えていくだけ!!「お皿までなめてしまうくらい美味しい!」という言われで名付けられたという郷土料理です。
材料（2人分 ）
- 鯵(お刺身用)100g
- 生姜 (すりおろし生姜)小さじ1弱
- にんにく (すりおろしにんにく)memo欄参照(生姜の約1/2)
- 葱 (刻み葱)大さじ1強
- 胡麻(白)大さじ1
- 麦みそ●小さじ2
- 醤油●小さじ1
作り方
ポイント
お酒のあてです。^^ 日本酒や焼酎にピッタリ!!今回、お味噌は甘めの麦みそを使用しています。使う味噌によって、分量は調節して下さいね!
- 1
●印の材料を、合わせておきます。 鯵は新鮮なものを選んで、他の材料と包丁でたたきながら合わせていきます。
- 2
最後に●印のちょうみりょうを加えて、さらに混ぜたら出来上がりです。
レシピID
104307
質問
作ってみた!
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
