サバの南蛮漬け
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
カリッと揚げてジュワっとタレへ!!暑い夏には、こういうお魚の食べ方が一番!さっぱりしていて、ごはんも進みますね♪
材料（2人分 ）
- サバ1/2尾〜1尾
- 片栗粉適量
- 塩少々
- 砂糖 (●)大さじ2
- 醤油 (●)大さじ1と1/2
- すし酢 (●)小さじ2
- 生姜絞り汁 (●)小さじ1/2
- 水 (●)小さじ2
- 唐辛子(鷹の爪) (●)少量〜お好みで
作り方
ポイント
●印の材料を合わせたところに、薄くスライスした玉葱や人参、ピーマンなどを加えても美味しいです!余熱で火は通ります。
- 1
サバは三枚におろしたものを食べ易い大きさにして、軽くお塩を振ってから薄く片栗粉をまぶします。
- 2
●印の材料をバットかボウルに混ぜ合わせておきます。
- 3
サバを揚げます。カリッと揚がったら、サッと油を切りあついうちに2のタレを和えます。
レシピID
104367
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
