サバの南蛮漬け

材料（2人分 ）

• サバ
  1/2尾〜1尾
• 片栗粉
  適量
• 塩
  少々
• 砂糖 (●)
  大さじ2
• 醤油 (●)
  大さじ1と1/2
• すし酢 (●)
  小さじ2
• 生姜絞り汁 (●)
  小さじ1/2
• 水 (●)
  小さじ2
• 唐辛子(鷹の爪) (●)
  少量〜お好みで

作り方

• 1

  サバは三枚におろしたものを食べ易い大きさにして、軽くお塩を振ってから薄く片栗粉をまぶします。

• 2

  ●印の材料をバットかボウルに混ぜ合わせておきます。

• 3

  サバを揚げます。カリッと揚がったら、サッと油を切りあついうちに2のタレを和えます。

ポイント

●印の材料を合わせたところに、薄くスライスした玉葱や人参、ピーマンなどを加えても美味しいです!余熱で火は通ります。

作ってみた！

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