もっちりじゃが餅のおやき
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
牛乳でしっとりさせた、お子様のおやつにもぴったりなじゃが芋餅。 たっぷりの、おろしポン酢と一緒にいただきます!
材料（2人分 ）
- じゃがいも2個(約300g)
- 片栗粉大さじ2
- 牛乳大さじ2〜3
- 塩ひとつまみ
- ミニ大根 (大根おろし)約1/3本分
- ぽん酢適量
- 大葉(青じそ) (飾り用)1枚
作り方
ポイント
牛乳の量は、じゃが芋の量により変わりますので調節しながら加えて扱いやすい固さにして下さいね! おろしポン酢は、ポン酢をかける前に水分を軽く絞っておくと味が薄まらず美味しいです。
- 1
じゃが芋は、レンジでやわらかくするか蒸かしてやわらかくし、熱いうちに潰して滑らかにします。ここに、片栗粉と牛乳を加えて良く混ぜておきます。お塩を入れて下味をつけます。
- 2
フライパンに薄くサラダ油をひいて、１を５等分〜８等分したら丸めて平たくして焼きます。焦がさないように、火加減は調節しながら焼き色が付いたら中火にして焼いて下さい。
- 3
大葉と、おろしポン酢を添えたら出来上がりです。
- 4
大人は、からし醤油。 子どもは、ケチャップでも美味しいですよ♪
レシピID
104409
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。