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    ルクエで!Partyにも使える棒々鶏サラダ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

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    スチームケースは、ファミリー用を使用しています。 おもてなしにも使える☆たっぷり野菜の棒々鶏サラダ!ポン酢や、胡麻ドレッシングなどお好みのドレッシングでいただきます!

    材料

    • 鶏むね肉
      2枚
    • 塩・砂糖 (■お肉下準備用■)
      ひとつまみずつ
    • 人参
      大1本
    • もやし
      1袋
    • しめじ
      1/2袋
    • きゅうり
      2本
    • ミニトマト
      3個
    • 生姜
      20g
    • 料理酒
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    野菜をレンジで調理する際、スチームケースは洗わずに残った鶏のスープと一緒に加熱します。 熱いお肉をさく時は、火傷にご注意くださいね☆

    • 1

      鶏むねにくは、お砂糖とお塩をひとつまみずつ振り、揉み込んで15分ほどおきます。筋と皮を取り除き、横から包丁を入れて2枚にし、薄くしたものを広げてスチームケースに広げ、上にスライスした生姜を乗せます。

      工程写真
    • 2

      1に、料理酒を回しかけて500wで5分加熱します。(火の通りが悪い場合は+1分ずつ余分に加熱します。) 熱いうちに細くさいておきます。

    • 3

      2の鶏むね肉を取り出し、細く千切りした人参・しめじ・もやしをスチームケースに入れ3分加熱します。一度蓋を開けて底から良く混ぜます。蓋をして、更に2分加熱します。

    • 4

      千切りしたきゅうりと3の野菜を良く混ぜたら、真ん中に窪みを作り2の鶏むね肉を盛ります。プチトマトを飾って、お好みのドレッシングやソースでお召し上がりください!

    レシピID

    104439

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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    「料理家」という働き方 Artist History