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秋刀魚の蒲焼き

15

2013.09.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID104451

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

秋刀魚の蒲焼き。甘くてご飯にもピッタリ☆子どもたちに人気のメニューです!

時短 おふくろの味 さんま 子供 蒲焼き 魚介のおかず

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材料4人分
さんま(三枚おろし) 3〜4尾
片栗粉 適量
醤油 (●) 大さじ1
みりん (●) 大さじ1
料理酒 (●) 大さじ1
砂糖 (●) 小さじ1
作り方
Point!
お好みで刻みネギやゴマを振りかけて、お召し上がりください!
  1. 秋刀魚は三枚におろし、食べやすく半分の大きさにカットし、塩(分量外)をひとつまみ振ってから片栗粉をまぶします。
  2. フライパンにサラダ油を大さじ2〜3用意し、熱したところで皮を下にして両面をこんがりと焼きます。
  3. ●印の調味料を合わせておきます。しっかりと秋刀魚に火が通ったら、合わせ調味料を一気に加えて強火で照りっと仕上げます。
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