主菜
秋刀魚の蒲焼き
投稿日2013/09/07
更新日2013/09/07
調理時間15分
秋刀魚の蒲焼き。甘くてご飯にもピッタリ☆子どもたちに人気のメニューです!
材料4人分
- さんま(三枚おろし)3〜4尾
- 片栗粉適量
- 醤油 (●)大さじ1
- みりん (●)大さじ1
- 料理酒 (●)大さじ1
- 砂糖 (●)小さじ1
作り方
ポイント
お好みで刻みネギやゴマを振りかけて、お召し上がりください!
- 1
秋刀魚は三枚におろし、食べやすく半分の大きさにカットし、塩(分量外)をひとつまみ振ってから片栗粉をまぶします。
- 2
フライパンにサラダ油を大さじ2〜3用意し、熱したところで皮を下にして両面をこんがりと焼きます。
- 3
●印の調味料を合わせておきます。しっかりと秋刀魚に火が通ったら、合わせ調味料を一気に加えて強火で照りっと仕上げます。
レシピID
104451
質問
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「さんま」の基礎
- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
