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    主菜

    秋刀魚の蒲焼き

    • 投稿日2013/09/07

    • 更新日2013/09/07

    • 調理時間15

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    秋刀魚の蒲焼き。甘くてご飯にもピッタリ☆子どもたちに人気のメニューです!

    材料4人分

    • さんま(三枚おろし)
      3〜4尾
    • 片栗粉
      適量
    • 醤油 (●)
      大さじ1
    • みりん (●)
      大さじ1
    • 料理酒 (●)
      大さじ1
    • 砂糖 (●)
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    お好みで刻みネギやゴマを振りかけて、お召し上がりください!

    • 1

      秋刀魚は三枚におろし、食べやすく半分の大きさにカットし、塩(分量外)をひとつまみ振ってから片栗粉をまぶします。

    • 2

      フライパンにサラダ油を大さじ2〜3用意し、熱したところで皮を下にして両面をこんがりと焼きます。

    • 3

      ●印の調味料を合わせておきます。しっかりと秋刀魚に火が通ったら、合わせ調味料を一気に加えて強火で照りっと仕上げます。

    レシピID

    104451

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    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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